ABSTRACT
Este estudo teve como objetivo verificar a composição química e atividade antioxidante do Cogumelo do Sol (Agaricus blazei) e seu efeito sobre o ciclo celular de Allium cepa. A análise da composição química revelou uma elevada concentração em compostos fenólicos (65,36 mg/ EAG), ácido ascórbico (1,74mg/g), ß-caroteno (384,28µg/mg) e licopeno (33,61µg/mg). A eficiência no sequestro de radicais livres do DPPH foi considerada primária (68,15%) e a análise do ciclo celular mostrou que o tratamento com Agaricus blazei promove atraso na fase de anáfase da mitose em células meristemáticas de Allium cepa. Os resultados sugerem que a composição química e antioxidante de Agaricus blazei pode influenciar na modulação do ciclo celular de Allium cepa e possivelmente reduz a taxa de mutação espontânea, por diminuir a velocidade de disjunção e migração dos cromossomos durante a mitose. (AU)
The chemical composition and antioxidant activity of mushrooms Agaricus blazei and its effect on the Allium cepa cell cycle was investigated. Chemical analysis showed high concentration of phenolic compounds (65.36 mg/GAE), ascorbic acid (1.74 mg/g), ß-carotene (384.28 µg/mg) and lycopene (33.61 µg/mg). The efficiency free radical DPPH scavenging acitvity was primary (68.15%). Analysis of cell cycle demonstrated that treatment with Agaricus blazei delayed the mitosis anaphase phase in meristem cells of Allium cepa. The results suggest that the chemical composition and antioxidant activity of Agaricus blazei may affect the modulation of the Allium cepa cell cycle, and possibly reduce the spontaneous mutation rate, by decreasing the disjunction and migration speed of chromosomes during mitosis. (AU)